雞肉放進電鍋蒸 蒸好冷卻淋上醬汁就好了
你說是不是很簡單?!
馬上就來動手做!
材料：
去骨雞腿肉 4片
小黃瓜 2條
碎花生
蔥段
薑
紹興酒或米酒 2大匙
醬料：
醬油3大匙
黑醋 2大匙
糖 1小匙
花椒油 1小匙
黑麻油 1小匙
香菜 看你有多喜歡香菜就放多少
蔥花
做法：
1. 去骨雞腿肉抹上一點點鹽 放入大碗或是煮飯鍋中 放上蔥段和薑 淋上紹興酒
2. 放入電鍋中 蒸熟 （約兩杯水）
3. 蒸雞肉的同時 將小黃瓜切絲 混和醬料
4. 雞肉蒸熟後取出沖冷水 降溫 皮也才會有彈性
5. 將雞肉連皮切成長條狀
6. 拿一個盤子依序鋪上: 小黃瓜絲 雞肉 醬料 花生碎
7. 上桌! Enjoy!
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