[愛吃也愛亂亂做] 金沙杏鮑菇

這陣子比較忙居然有一段時間沒寫食譜了
最近做了這個金沙杏鮑菇簡單又好吃
雖然上面的照片看不太出來有金沙
但絕對吃得出來
所以還是想把它記錄下來 :)

食材 (兩人份)：
杏鮑菇 3根
鹹蛋     1顆
蔥末     約一株蔥的份量

做法：
1. 把杏鮑菇切成不規則狀 剛好入口的大小
2. 用一匙的油把杏鮑菇煎到上色 用少許鹽調味 然後放到一旁的盤子上
3. 把鹹蛋蛋黃和蛋白分開 分別切碎
4. 熱約兩匙的油 放入鹹蛋黃炒到起泡有香氣
5. 放入鹹蛋白炒勻
6. 放入杏鮑菇和蔥末炒勻即可上桌

是不是很簡單？
有機會趕快試試看噢！