番茄炒蛋是個看似容易可是好像又有很多學問的一道菜
家家戶戶都有自己習慣的口味
最近我終於找到自己喜歡的做法
在這裡跟大家分享
材料：(四人份)
蛋 4顆
番茄 1大顆
蔥 1支
雞湯 半杯
番茄醬 1大匙
糖 1/2小匙 (依個人喜好適量增減)
鹽 1/8小匙
做法：
1. 蛋加鹽打勻 番茄切丁 蔥切成蔥花
2. 鍋熱油把蛋煎熟 剛放下去的時候鍋鏟順時針方向慢慢畫圓 直到快要凝固的時候停下
稍等凝固後再把蛋弄碎
3. 蛋起鍋放在一邊
4. 熱油後下番茄 稍微煮軟後加糖炒勻
5. 加入雞湯煮滾
6. 加入番茄醬
7. 最後加入剛剛的蛋和蔥花拌勻 稍微煮一下即可
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